تقدیم میکند EXOLegend تیم ترجمه و ساب ID & IG: exolovers3
[هو آر یو بِرِد]
کیم جونمیون
لی سه یونگ
مون جی یون
کانگ ته هوان
کسم سورا
لیم بیونگ کی
هان سو یونگ
[سو جونگ یون]
[هو آر یو بِرِد]
من دوست دارم اون برنامه فوق العاده رو که
برای من درست کردی ببینم
ببخشید؟
خودکار داری؟
...بفرمایید
چیه؟
قرداد شرکت در برنامه؟
من تو این برنامه شرکت میکنم
...این خیلی شیرینه
ولی قلبمو به درد می اره
انگار که داره قلبمو منجمد میکنه
یک .هان دو وو در برنامه ای که نو می ره هماهنگ کرده شرکت میکنه دو . فردی که این قرارداد همراهش باشه اجازه دسترسی به شیرینی پزی آرورا رو داره
اون پیشنهاد رو صبح رد کرد
امروز روز دروغ آپریل که نیست نه
نویسنده نو تو واقعا هان دو وو رو برای شرکت تو برنامه آوردی؟
البته که نه
چجوری نویسنده نو موفق میشه در حالیکه بازاریاب حرفه ای مثله من نتونست
نو می ره این حقیقت داره؟
دیشب چی شد؟
عجب فتنه گری عه
هشدار ....جادوگر
داره میره سمت می ره
کارت خوب بود
از امروز شروع میکنیم،هرکس تو این تیم،وظیفه معینی برای این برنامه داره
پس ما با برنامه ی "سه ادمیرال شیرینی پزی " می ره پیش میریم؟
البته
من همین امروز صبح تلفنی از هان دو وو داشتم
قهرمان تیم ما نو می ره موفق شد که ماهی بزرگ رو به دام بندازه
شما سه تا تفنگدار بی ارزش
برید برای تهیه آماده شید
بله خانوم
خب،راستشو بگو دیشب چه اتفاقی افتاد؟
...... هی،تو
فکر نمیکردم همچین آدمی باشی -
بیا برو بیرون -
هی.... ایش
منم میخوام بدونم چه اتفاقی افتاده
چرا اون شیرینی پز عجیب غریب یکدفعه ای تصمیم گرفت این کار رو انجام بده؟
تو یکی از رمان های فرانسوی
وقتی شخصیت اصلی این کیک کوچولو رو میخوره
خاطره هایی که فراموش کرده رو به یاد میاره
مردم ازش به عنوان شاهکار پریست یاد میکنن
...اما جادویی که خاطرات رو برمیگردونه
صمیمت و خلوصیه که تو کیک هست
آب دهنت نچکه روشون
مگه نمیدونی رعایت بهداشت تو آشپزخونه من خیلی مهمه؟
همیشه از خودم میپرسم
وقتی نون درست میکنی به چیز خاصی فکر میکنی،درسته؟
مخصوصا وقتی که نون هو آر یو درست میکنی
امروز کار نداری؟
لباستم که پوشیدی
امروز بعدازظهر کار دارم
الآن دارم لباسمو امتحان میکنم
اون فردی که قراره امروز بعدازظهر
باهاش ملاقات داشته باشی
نمیدونه که قراره دو ساعت تموم با چی سر و کله بزنه
دیروز همه چیز رو دیدم
خب؟
...منظورم اینه که
واقعا میخوای تو اون برنامه شرکت کنی؟
میدونی که این یجور سوء استفاده اس ،مگه نه؟
نگران نباش
من از عقلم پیروی کردم نه قلبم
دیگه همچین اتفاقی پیش نمیاد
هی،من دیشب خیلی مست بودم؟
شاید بی تفاوتیه اون جادوگره اعصابتو خورد کرد
و بیشتر از حد معمول نوشیدی
من مطمئنم یادمه که دیروز
برگشتم شیرینی پزی که دوچرخم رو پس بگیرم
ولی چرا هان دو وو سخت پسند یهو پیشنهاد شرکت تو برناممو قبول کرد؟
چون مست بودم هیچی یادم نمیاد
تو اون وضعیت بهم ریخته فقط دوتا گزینه هس
چی؟
.... مخ زنی
یا .. حس ترحم
مخ زنی
[مخ زنی]
عزیزم
لطفا به برناممون بیا فقط یه بار
نون های تو خیلی خوب و خوشمزس
الو , پلیس؟
یک زن دیونه شیرینی پزی مقدس منو داره آلوده میکنه
حس دلسوزی
لطفا...من چهار روزه که چیزی نخوردم
چون نمیتونستم کسیو به عنوان مهمان پیدا کنم
از کمپانی اخراج شدم
فقط یک بار
لطفا فقط یکبار به برنامم بیا
نمیر
خواهش میکنم نمیر
لطفا تو شیرینی پزی من نمیر
شیرینی پزی تمیز منو آلوده نکن
من میرم یکم هوا بخورم
به نظر قشنگ میاد - اخه چطور ممکنه؟ -
منم میخوام - بفرما -
یک گل زیبا برای یک خانم زیبا
واسه بازیگری مثل تو , تو میتونی شمشیر عدالت منو داشته باشی
این دلقک دیونه چی میگه؟ - چیکار داری میکنی ؟ -
از دوس پسرت بپرس چرا نمیزاره رمز گوشیشو بدونی
در ضمن به مکالمه هاش با مدیر کیم هم توجه کن
تو فایل تصویری کلمه استودیوهای کمپانی رو کامل سرچ کن
شما بالای نوزده سال هستین درسته؟
این تصاویر انقد هاتن که تو رده R قرار میگیرن
چی؟ گوشیتو بده من
نه پسش بده
این درست نیس - من تورو میکشم -
هی آقای دلقک
فکر کردم تو شیرینی پزی کار میکنی
نگو شغل دومم داری؟
چرا باید یک زوج خوشبخت رو جدا کنی؟
خب ... اونا واقعا خوشحالن؟
سرنوشت رابطه ی دونفر با اون چیزی که به نظر میاد فرق داره
من فقط سعی میکنم کمکشون کنم
سرنوشتشون رو سریعتر قبول کنن
این واقعا یک سرگرمیه عجیبه
من راجب به وجود آورنده ی عشق شنیده بودم نه تخریبگر عشق
از کجا آقای هان رو میشناسی؟
فکر کنم میتونم بگم ...ما دوستیم؟
باید برات سخت بوده باشه
اون شخصیت عجیبی داره و خیلی حرف نمیزنه
نه مدیر هان خیلی حرف میزنه
خیلی پرحرفه
واقعا؟ پرحرف؟
من که هیچ وقت ندیدم حرف بزنه
اون فقط به من خیره میشه...اینجوری
شیرینی های توی مغازش همه چیو بهت میگن
هرچیزی که مدیر هان بهش فکر میکنه
برای سرآشپزای شیرینی پز این روش حرف زدنشونه
کمپانی پخت و پز هه سونگ اسپانسر برنامه
من شنیدم مدیر کارخونه تجهیزات شیرین پزیمون
تهدید کرده که یک کنفرانس خبری با چندتا گزارشگر ترتیب میده که یک چیزایی رو فاش کنه
مدیر دو؟
اون برگه ای که از مدیر گرفتی رو بیار
'کمپانی شیرینی پزی هه سونگ'
با مخلوط کردن انواع مواد به درد نخور به شیرینی هاش
همراه مواد افزودنی باعث افزایش بیماری آتوپی (حساسیت) در کودکان میشه
اینو توی مصاحبه گفتن
مدیر ؟
...خب
ما باید زودتر میفهمیدیم و اخراجش میکردیم
منو ببخشید
خب چجوری میخوای اینو حل کنی؟
...ما میتونیم با کمک هیئت مدیره حلش کنیم
گفتی "حلش کنی"؟
بله
باید حلش میکردی
از شر هرچی بطری که اینجاست
خلاص شید
فیلمبرداری هان دو وو چطور پیش رفت؟
به مرحله پایانیش رسیده
ی‌ شنبه تصمیمشو عوض کرد؟
قابل تحسینه
کار مارو راحت میکنه
شیرینی پزی ارورا
تو هان دو وو هستی؟
شما بدون اینکه ازم بپرسین چی میخوام بهم قهوه دادین
تو این ساعت
براتون نیوردم که بخوریدس
تو این ساعت
میخواستم مودب باشم چون گفتی یک چیزی هست که باید بهم بگی
مدیر دو دو هه
این افتخار از کمپانی شیرینی پزی سونگ رو مدیون چی هستم؟
شما تنها پسر بهترین کیک برنجی پز تو کره ،هان دکیو هستین
درسته؟
تو میدونی که مامانم، رئیس بنگ
و پدرت استاد هان
خیلی وقت پیش تو یک دوره‌ی کارآموزی بودن؟
اینو تو عکسای پدرم دیدم
ولی شنیدم بعد از فوت پدرش رفته تو صنعت شیرینی پزی
آره
پس پدرت با مامانم مثل یک خائن رفتار کرده
مثل کاری که اون باهات کرد، آقای هان
نمیخوای از پدرت تاییدیه بگیری؟
ایشون استاد هینومورا خدای دنیای دسر هستن
اون یکی از داورای برنامه اس
استاد هینومورا داوره؟
بله. اون تنها سرآشپز شیرینی آسیایی عضو
انجمن مشهور جهانی سرآشپزهای شیرینی، رلیس پاپیر هست
برای عضو انجمن شدن، لازمه که معرفی نامه از یکی از اعضای حاضر بگیری
اگر این مسابقه رو ببری
از استاد هینومورا یک معرفی نامه به عنوان جایزه میگیری
اگر اسمت تو اون لیست استاد مشهور جهانی ثبت کنی
مطمئنم پدرت تاییدت میکنه
همینطور، میتونیم وسایل شیرینی پزیمونو به تولید انبوه برسونیم
تحت اسم تو
ببخشید
ولی من برای گرفتن تایید آشپزی نمیکنم
... برنده شدن اون جایزه و داشتن یک برند محصول به اسم خودم
بهشون نیازی ندارم
ولی، توی برنامه شرکت میکنم
تو به هیچ جایزه ای نیاز نداری؟
جالبه
پس، میتونم بپرسم چرا تو این برنامه داری ثبت نام میکنی؟
... خب
چرا تو داری سخت تلاش میکنی؟
هان دو وو سرآشپز نابغه تایید کرد که در " سه ادمیرال شیرینی پز" شرکت میکنه
استاد جوان بالاخره باعث مشکل شد
استاد هیچ وقت نباید اینو ببینه
این باعث مشکل بزرگی میشه
"خصوصیات سه سرآشپز شیرینی و حضور قبلی شون در مسابقات"
هان دو وو
،برای موفق کردن برنامه
باید سابقه ی هر کدوم از شرکت کننده ها رو بدونم
...تحلیل و بررسی
<تحلیل سرآشپز دوه 100 Q&A!>1. اسم؟2. سن؟
بوی مورد علاقه؟
رنگ مورد علاقه؟
پروفایل: فارغ التحصیل از له کوردون بلو
حدس میزنم این داره سرگرمیت میشه بعد از ساعت کاری بیای اینجا
ببخشید
ولی برای آماده شدن برای این برنامه
من اینجام که به عنوان نویسنده چندتا سوال بپرسم
ما هیچ اطلاعاتی از شما نداریم
1-اسم؟ 2-سن؟ 3-شغل؟ 4-نشانه طالع بینی؟ 5- رنگ مورد علاقه؟
؟...چی
شما درباره ی 100تا چیز درباره من کنجکاوین؟
چون من هیچی نمیدونم
اکی، بیاین شروع کنیم
اسم؟
هان دو وو
سن؟
بیست و شش
حرفه؟ - سرآشپز شیرینی -
نشانه ماه تولد؟
ترازو - ...ترا -
اینو جایی خوندم؟
اکی، بیا ادامه بدیم
رنگ مورد علاقه؟ - آبی -
عطر مورد علاقه؟ - بنفشه -
جایی که دوست داری ببینی؟
...آلاسکا - ...فیربنکس... -
...برای اینکه
نورهای شمالی رو ببینی
...باشه
حالا سوالای واقعی
چرا هو آر یو برد رو ساختی؟
تحلیل و بررسی سرآشپز شیرینی پزی
6-جایی که میخوای ببینی فیربنکس آلاسکا، برای دیدن نورهای شمالی
"سه روز قبل از مسابقه " "جلسه فوری"
بهت گفتم
آماده ی چندتا مسابقه دوستانه هستی؟
فکر کردم تو تواضع و ادب رو نداری
این نوع از خصومت خیلی عجیبه، نیست؟
لباسات خیلی تحریک کننده اس
ما تازه زندگی در طبیعت رو تموم کردیم تو فقط نمیتونی خودت رو اینشکلی نشون بدی
چی اینجا تحریک کننده اس؟
این فقط یک سوراخ تنفسه
عزیزم
بهت گفتم، من اینو برای تو پوشیدم
اوه گفتی؟
میتونی وایسی؟
اون واقعا استادیه که از راز شیرینی شائولین محافظت میکنه؟
اون زیادی حرف گوش کنخ
همسرش شلوار پوشیده. اون باهاش ازدواج کرد چون راز رو بهش یاد داد
مثل ما؟
جشن امروز برعهده ی گروه هه سونگ مونه
پس لطفا، ریلکس کنید و لذت ببرید
خب این جلسه بنظرتون یکجورایی بدون نویسنده اصلی مون خالی بنظر نمیاد؟
نویسنده نو کی میاد؟
ببخشید دیر کردم
من تازه از استودیو برگشتم تا فیلم برداری رو چک کنم
ممنونم
خب پس، میتونیم شروع کنیم؟
چطوره؟
باورم نمیشه یک نون میتونه اینقدر خوشمزه باشه
عمرا بتونم همچین مزه ای رو
از نون ارد سفید در بیارم ، باید مطمئن بشی مزه خودشو داشته باشه تا مزه کرم حفظ بشه
تو فقط باید کرم رو
روی نصف نون بمالی نباید زیاد باشه
این خیل خوشمزه اس
کدوم نون خوشمزه تره؟
من جفتشو دوست داشتم
بعدا میبینمتون
ممنونم
اوه درسته
دو شیرینی پز ما
احتمالا قبل مسابقه خیلی چیزا برای آماده کردن دارن
اگه چیزی لازم داشتین نویسنده ما میتونه کمکتون کنه
از خرید مواد اولیه تا تغییر کانسپت
هر کاری
.... من
بهم گفتین که برنامه ریزی پروژه رو تموم کنم
من میتونم این کارو برات تموم کنم
از فردا ، میتونی با آشپزها همکاری کنی
خب پس نویسنده موفق باشی!
تمام تلاشتو بکن
خب دیگه
من اول کارت دارم چه ساعتی میتونی کارتو شروع کنی؟
از اونجایی که اجازه کار روی این پروژه رو دارم پس از صبح تا شب وقتم آزاده
خوبه پس من امروز میبرمت خونه خودم از اونجایی که باید صبح برسونمت
ببخشید ولی نمیتونی تمام وقت داشته باشیش
منم یکم کمک لازم دارم
شما دوتا دارین چکار میکنین؟
نمیشه که حتی قبل از اینکه مسابقه شروع بشه
سر یک چیز جزئی دعوا کنید
الان به من گفتی جزئی؟
اگه یک دستیار آشپز لازم دارید من میتونم براتون یک دستیار ماهر بیارم
نه
من اونو میخوام
هان دو وو
جوهره ی یک شیرین پز خوب رفتار خوبشه نه مزه ی نون هاش
خیلی بی ملاحظه گیه که
بدون اجازه کسی اونو جایی ببری
پایه یک رابطه نزاکت و ادبه
شیرینی پز نابغه و لی پنهان هان دو ووو تایید کرد که در برنامه ی اشپزی س ادمیرال شرکت میکنه
پس تصمیم گرفتی
که بپری توی آتیش
"کمپانی شیرینی پزی هیه سیونگ"
نمیتونید وارد بشید
نمیتونید بدون قرار قبلی وارد شید
این پیام رو به مدیر بنگ برسون
هان دای کیو اینجاست که ببینتش
بذارید بیاد تو
خیلی وقته منتظرت بودم دای کیو
بیشتر از بیست سال گذشته
چرا یهویی به دو وو علاقمند شدین؟
تو حتی وقتی پدرم فوت شد منو نادیده گرفتی
و الان بعد بیست سال اومدی اینجا منو ببینی
تا از پسرت محافظت کنی
تو هنوز باور داری که
خون پدرت گردن منه؟
این چیزی نیست که فکر میکنی
تو هنوز فکر میکنی که من به استادم خیانت کردم؟
کسی که با من دقیقا مثل پسرش رفتار کرد؟
....تو
تو یک جوری حرف میزنی انگار هیچ اتفاقی نیوفتاده
این رفتار بی شرمانه ی تو
باعث میشه به خیلی چیزا فکر کنم
میدونم تو به من اعتماد نداری
ولی ما باید تجارتمون رو توی همین نسل خودمون تموم کنیم
نمیتونی اینو به نسل بعدی منتقل کنی
هر سوء تفاهمی از یک نقطه شروع میشه
من اومدم اینجا اینو بهت پس بدم
تو زحمات کل زندگی یک نفر دیگه رو دزدی و تمام شهرتش رو بدست اوردی
... حالا
داری این کاغظ بی ارزش رو بهم برمیگردونی؟
چطوری کمکت کنم ؟
هرچی
ازم میخوای من بپزمش؟
نباید تو برای مسابقه آماده بشی شیرینی پز دامون؟
اینطوری قراره کمک ام کنی
تو میشی منبع الهام من
باشه پس
بهترین تلاشمو میکنم
آرد نون کلی گلوتن داره نباید اون طوری ورز اش بدی
... پس چطور
ببخشید دیر کردم
این پایه ترین و ساده ترین خمیره
فکر نمیکنی با همچین دستور پخت ساده ای امتیاز کسب کردن سخت باشه؟
میدونی سخت ترین ماده ای که باهاش سرکار داری چیه؟
نه
برنج
مهم ترین ماده ولی سخت ترینشونه
خمیر پایه برای پختن
" یک روز قبل از مسابقه "
"ماموریت این مرحله اعلام شد" " اصل کلی هر آشپز شیرینی پزی"
' ...که در عشق
فلسفه و توانایی که در پختن نان استفاده میکنن نشون میدن
نون من هستم .... زندگی من نونه
یگانگی با نان
من منتظر مرحله اولم
نور چراغ ها ضعیفه.میتونی یکم زیادش کنی؟
نور رو یکم زیاد کن
- باشه- ممنون
کدوم طرف آشپزخانه سرآشپز هانه؟
وسایل پخت و پز سراشپزا مثل سایه شون میمونه
...برای همین به کسی اجازه نمیدن بهشون دست بزنه.چرا
من هرکسی نیستم من یک شخص قابل اعتمادم
شیرینی پزی بین المللی هیسونگ بر همه شرکت کنندگان از جمله هان دو وو نظارت داره
کجاست؟
زمانی که اون داره اماده میشه من باید تجهیزاتش رو آماده کنم
اونجا
حالت خوبه؟ - خوبم -
میتونی بجای من آشپزخونه رو آماده کنی؟ - بله -
ممنون
سه ادمیرال شیرینی پزی
حرکت
سه آشپز شیرینی با مهارت های فوق العاده
شیرینی ترین مبارزه برای مزه ی عالی رو
شروع میکنن سه ادمیرال شیرینی پزی
میخوام اولین مسابقه دهنده ی این مسابقه قرن رو بهتون معرفی کنم
آشپز شیرینی نابغه کسی که هرگز توی رسانه ها نبوده
سرآشپز شیرینی هان دو وو
"طعم عالی.سه ادمیرال شیرینی پزی"
به دنبال هان،شرکت کننده ی دیگه ای که میخوام بهتون معرفی کنم
از بالاترین مدرسه پخت نان فرانسه اون به اندازه ی سلبریتی ها مشهوره
شاهزاده نون پزی دیمون ریو
آخرین شرکت کننده ی مسابقه قرن
کاپل شیرینی افسانه ای
که چین رو با راز معبد شائولین تصاحب کردن
زوج خانم و آقای چبیونگ
میخوام بهتون داور پرافتخار رو معرفی کنم
کسی که قراره این مسابقه رو منصفانه فضاوت کنه
تنها عضو آسیایی
شیرینی پز مشهور جهان جامعه آشپزها ،رئیس پاییز
خدای دسرها
سرآشپز هینومورا گنزو
به دنبال پیشروی صنعت شیرینی پزی کره
رئیس اتحادیه شیرینی پزی کره
رئیس کروه هیسونگ, رئیس سون جونگ بنگ
بیاید مرحله اول رو با عنوان "یگانکی با نان" رو شروع کنیم
این دستور عمل درست کردن شیرینی که برای هدف گرفتن قلب خانما شناخته شده ست
ما باور داریم که این محصول قراره دوست داشتنی و فریبنده باشه
این بهترین برنامه آشپزیه برای من یجوریه که انگار
دارم آشپزخانه معبد شائولین رو میبینم
درمقایسه با دو سرآشز قبلی این آشپز خونه خیلی آرومه
خب من امیدوارم که سرآشپز هان سلاح مخفیشو رو کنه
یا یک سبک منحصر به فرد
یک سینی سه لایه بسیار لاکچری وارد میشه
آه دوباره خمیر پایه نیست؟
اون حتما بخاطر مسابقه گیج شدهفقط خمیر رو ورز میده
خوبه وقت تمومه
خب قبل از قسمت تست کردن
بیاید توضیحات سرآشپزا رو بشنویم
این سرویس چای بعدازظهرهکه باعث آرامش بانوان انگلیسی
طی قرن نوزدهم میشده . نون من بعدازظهر شماروبه یک بعدازظهر شیرین
تبدیل میکنه
من ساعت دو بعدازظهرمیام که ببینمت
حالا توضیحات برای کار بعدی میشنویم
این...قاعده ی من برای پختنه که شاملراز معبد شائولین میشه
من یک اژدهای سیاهمسکه ی من توی آسمون پرواز میکنه
با نان و با سینتامانی
و لمس پایانی
این مثل سنگ سینتامانیه
...و آخرینش
این یک تیکه نونه؟
بله،این یک تیکه نونه
خمیر اصلی نانکه نون معمولی به نظر میرسد
اما...بستگی داره تو چیوسط قرار بدی
که میتونه خیلی منحصر به فرد باشه
متاسفم فقط با نگاه کردن بهش متوجه نمیشم
یک تکه نان هندوانه ای که با کلرورلا درست شده
و شربت توت فرنگی
یک تکه نان شاه بلوطبا بافت ترد
درست شدهپیش غذایی که از انگور درست شده
من با تمام تلاشم نون میپزم تاهمه ی
کسانیکه نون من رو میخورن بدونن
که هرکدوم از اونهایک فرد خاص هستند
این....فلسفه پخت منه
بعد ما باید اون رو بچشیم
اگه خمیر اصلی نتونه کارشو انجام بده
همه ی مواد اولیه ازبین میرن
نون من بعداز یک روز شکل میگیره
چون من فقط از گندم ارگانیک استفاده میکنم
نمک خلیج محلی بدون هیچ افزودنی مصنوعی و مواد شیمیایی
باید بهترین مزه رو بسازم
هان دو وو تو یک دروغگوبی
نمک دریایی طبیعی رطوبت زیادی داره و مواد معدنیش هم زیاده
نمیتونه همچین مزه ی خشک وناخوشایندی رو بسازه
حتی مزه این شبیهطعم دهنده های مصنوعیه
نابود کردیتو آبروی پدرت رو
من نمیتونم به این لب بزنم
تاییدش نمیکنم
تو حتی از مواد پایه استفاده نکردی
منم تاییدش نمیکنم